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舌尖上的景谷:益智油淋腌鱼

发布日期:2021年03月30日 15:23:17    来源:     编辑:     阅读次数:

景谷县益智乡水产资源丰富。渔民们头天晚上放下鱼网,第二天早上就可以收获满满。

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新鲜的鱼材清洗干净,切成段,油炸至金黄后捞出冷却,淋上秘制的调和油,拌匀,放入土坛中腌制十多天就可以食用了。

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